Inhalte
- Ein Club Sandwich mit Pute oder auch Truthahn
- Alle Zutaten auf einen Blick:
- Die Zutaten des Sandwich Klassikers bringen den harmonischen Geschmack
- Rezeptvorschlag: Fruchtig-Saure Variation für eine besondere Note
- Zwiebelrelish zum Club Sandwich als fruchtige Variante
- Zwiebeln und ihre wertvollen Inhaltsstoffe
- Rezept
- Saftiges Puten Club Sandwich vom Grill
- Fragen rund um das Rezept
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Das Club Sandwich, auch bekannt als "Clubhouse Sandwich", oder auch "New York Club Sandwich" hat seinen Ursprung vermutlich in den Vereinigten Staaten. Erste Erwähnungen gehen auf das späte 19. Jahrhundert zurück. Es wird allgemein angenommen, dass das berühmte Sandwich in den vornehmen Gentlemen's Clubs von New York City entstanden ist, weshalb es auch den Namen "Club Sandwich" trägt. Der Ursprung dieses Rezepts ist jedoch nicht eindeutig geklärt, doch viele vermuten, dass es im Union Club in New York City erstmals serviert wurde.
Ein Club Sandwich mit Pute oder auch Truthahn
Ein Puten Club Sandwich (amerikanisch: Truthan Club Sandwich) ist eine köstliche Variante des klassischen Club Sandwiches und hat sich im Laufe der Jahre als beliebtes Rezept etabliert. Was ein gutes Puten Club Sandwich ausmacht, ist nicht nur die Qualität der verwendeten Zutaten, sondern auch die Sorgfalt und Liebe zum Detail bei der Zubereitung. Ein ausgezeichnetes Puten Club Sandwich sollte saftig und geschmackvoll sein, wobei jede Schicht harmonisch miteinander verschmilzt.
Um das perfekte Puten Club Sandwich Rezept zuzubereiten, sollte man auf folgende Aspekte achten: Erstens, die Pute. Es ist wichtig, qualitativ hochwertiges Putenfleisch zu verwenden, das gut gewürzt und saftig ist. Am besten eignet sich frisch gebratenes oder gegrilltes Putenbrustfilet. Zweitens, der Toast. Die Brotscheiben sollten goldbraun getoastet sein, um eine knusprige Textur zu gewährleisten. Eine gleichmäßige Verteilung von Mayonnaise auf jeder Brotscheibe sorgt dafür, dass das Sandwich nicht trocken wird. Drittens, frische Zutaten. Tomaten sollten reif und saftig, Salatblätter knackig und frisch sein. Diese Komponenten verleihen dem Sandwich eine erfrischende Note und sorgen für eine ausgewogene Textur.
Wir haben das Putenfleisch auf dem OptiGrill von Tefal gegrillt. Extra den Gasgrill anzuschmeißen für so wenig Fleisch hätte sich nicht wirklich gelohnt. Wir waren wirklich überrascht vom Ergebnis. Knusprig gebraten und dennoch saftig. Solltet ihr ggf. auch überlegen euch einen Klappgrill zuzulegen können wir den OptiGrill von Tefal (hier ein Affiliate Link zu Amazon) sehr empfehlen, eben auch um leckere Sandwiches darin zuzubereiten.
Alle Zutaten auf einen Blick:
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Die Zutaten des Sandwich Klassikers bringen den harmonischen Geschmack
Ein weiteres wichtiges Merkmal ist der Speck. Er sollte knusprig sein, um dem Sandwich einen herzhaften Crunch zu verleihen. Ein Spiegelei kann das Puten Club Sandwich zusätzlich bereichern und sorgt für eine cremige Konsistenz, die sich wunderbar mit der Pute und den anderen Zutaten verbindet. Es ist auch ratsam, das Sandwich in Dreiecke zu schneiden und mit Zahnstochern zu fixieren, damit es seine Form behält und leicht zu essen ist.
Rezeptvorschlag: Fruchtig-Saure Variation für eine besondere Note
Als Variation und Spezialzutat haben wir zusätzlich zu Toast, Pute, Tomaten, Spiegelei, Speck und Mayonnaise auch ein Rotwein-Zwiebel-Relish ergänzt. Dieses Relish, bestehend aus langsam in Rotwein karamellisierten Zwiebeln, fügt eine süß-saure Geschmackskomponente hinzu, die das Puten Club Sandwich auf ein neues Geschmacksniveau hebt. Die Zwiebeln werden mit etwas Zucker und Balsamico-Essig gekocht, bis sie eine marmeladenartige Konsistenz erreichen, was dem Sandwich eine komplexe und tiefgründige Note verleiht.
Ein Puten Club Sandwich ist somit nicht nur ein einfaches Rezept, sondern ein kleines Meisterwerk der Sandwichkunst, das durch kreative Variationen und hochwertige Zutaten zu einem wahren Genuss wird.
Zwiebelrelish zum Club Sandwich als fruchtige Variante
Ein Zwiebelrelish mit seiner fruchtig-sauren Konsistenz passt hervorragend zu einem klassischen Club Sandwich, da es eine zusätzliche Geschmacksdimension einbringt, die das Gesamtprofil des Sandwiches bereichert. Die karamellisierten Zwiebeln, die in Rotwein und Balsamico-Essig gekocht wurden, verleihen dem Relish eine angenehme Süße und Tiefe, die wunderbar mit dem salzigen und knusprigen Bacon harmoniert. Gleichzeitig fügt die Säure des Relishs eine erfrischende Note hinzu, die die Reichhaltigkeit der Mayonnaise und des gebratenen Putenfleisches ausbalanciert.
Diese fruchtige Komponente sorgt dafür, dass jeder Bissen des Club Sandwiches lebendiger und interessanter wird, indem sie das Geschmackserlebnis vielseitiger gestaltet. Außerdem bietet die weiche, marmeladenartige Textur des Zwiebelrelishs einen schönen Kontrast zur knusprigen Textur des Toastbrots und des Bacons, wodurch das Sandwich nicht nur geschmacklich, sondern auch haptisch ansprechender wird. Insgesamt hebt das Zwiebelrelish das klassische Club Sandwich auf ein neues Niveau und macht es zu einem noch größeren Genuss.
Rezept
Saftiges Puten Club Sandwich vom Grill
Zutaten
Zutaten Club Sandwich
- 600 g Putenbrust
- 12 EL Scheiben Bacon
- 4 EL Eier
- 4 EL Blätter vom Kopfsalat
- 2-4 EL Tomatenscheiben
- EL Mayonaise
- 8 EL Scheiben Toast
Marinade Pute:
Zutaten Zwiebelrelish:
- 2 EL Gemüsezwiebeln
- 2 EL TL Salz
- 1 EL EL Agaven Dicksaft
- 1 EL Zehe Knoblauch
- 2 EL EL Aceto Balsamico
- 0,4 L trockenen Rotwein
Anleitungen
Zwiebelrelish vorbereiten:
- Die Gemüsezwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Die Knoblauchzehe fein hacken und zu den Zwiebeln geben.
- Den Agavendicksaft hinzufügen und die Zwiebeln karamellisieren lassen.
- Mit Rotwein ablöschen und den Aceto Balsamico hinzufügen.
- Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig reduziert ist und die Zwiebeln eine marmeladenartige Konsistenz haben. Dies dauert etwa 30-40 Minuten.
- Mit Salz abschmecken und beiseitestellen.
Putenbrust zubereiten:
- Die Putenbrust mit einer Gewürzmischung und Rapsöl für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Putenbrust auf einem Grill scharf anbraten. Je nach Dicke ca. 3-4 Min. von jeder Seite. Danach in feine Streifen schneiden.
- Die Putenbrustscheiben aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Bacon und Eier braten:
- Den Bacon in der gleichen Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Die Eier in der Pfanne als Spiegeleier braten und leicht salzen.
- Tipp: Wer weniger putzen will kann den Bacon auch für 15 Min. bei 220 ° in den Backofen schieben.
Toast vorbereiten:
- Die Toastscheiben goldbraun toasten.
- Jede Scheibe Toast auf einer Seite dünn mit Mayonnaise bestreichen.
Sandwich zusammenstellen und belegen:
- Eine Scheibe Toast als Basis nehmen und eine Schicht Putenbrust darauf legen.
- Einen Löffel des vorbereiteten Zwiebelrelishs gleichmäßig auf der Putenbrust verteilen.
- Eine Scheibe Bacon und ein Spiegelei darauflegen.
- Ein Blatt Kopfsalat und ein bis zwei Scheiben Tomate hinzufügen.
- Die obere Scheibe Toast mit Mayonnaise bestreichen und leicht andrücken.
- Das Sandwich diagonal in Dreiecke schneiden und mit Zahnstochern fixieren, um die Schichten zusammenzuhalten.
Küchenzubehör*
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Fragen rund um das Rezept
Was ist ein Club Sandwich?
Ein Club Sandwich, auch bekannt als „Clubhouse Sandwich“, ist ein mehrschichtiges Sandwich, das traditionell aus geröstetem Weißbrot, gebratenem Hähnchen- oder Putenfleisch, knusprigem Bacon, Tomaten, Salat und Mayonnaise besteht. Es wird typischerweise in Dreiecke geschnitten und mit Zahnstochern fixiert, um die Schichten zusammenzuhalten. Oft wird es mit einer Beilage wie Pommes Frites oder Chips serviert und ist besonders in den USA als beliebtes Gericht in Restaurants und Hotels bekannt.
Woher kommt der Name des Club Sandwiches?
Der Name des Club Sandwiches stammt vermutlich von den exklusiven Gentlemen’s Clubs in den USA, insbesondere aus New York City, wo das Sandwich im späten 19. Jahrhundert erstmals serviert wurde. Es wird oft angenommen, dass das Union Club in New York City der Geburtsort dieses beliebten Sandwiches ist. Der Begriff „Club“ im Namen verweist somit auf diese eleganten, gesellschaftlichen Einrichtungen, in denen das Sandwich seinen Anfang nahm.